Verrine crème anglaise sur compotée de pêches blanches prochainement

Oui d'habitude c'est plutôt SUR coulis de fruits, mais y a comme qui dirait eu un petit bug lors du démoulage, enfin le problème réside plutôt dans le fait qu'il n'y a eu aucun démoulage :sJ'avais lu une méthode qui consistait à tremper le cul du ramequin...